ENTRADAS
10 Couvert
11 Salada
Verde
(palmito,
agrião, alface, rúcula, tomate, acelga e rabanete)
12 Salada
Mista
(maionese
de batata e cenoura, brócolis, chuchu, couve-flor, palmito,
ovo,
alface, ervilha, presunto e tomate)
13 Salada
Russa
(maionese
de batata, cenoura, beterraba, ervilha, presunto, passas e maçã)
14 Carpaccio
15 Palmito
16 Salada Verde (pequena)
PRATOS
LUQUINHA (individuais)
30 Filezinho
(filé grelhado, arroz, ovo frito, batata frita e cenoura)
31 Filet
à Piemontesa
(filé
grelhado, arroz à piemontesa e batata corada)
32 Filet
à Parmegiana
(filé
milanesa, molho ao sugo, mozarela e purê de batatas)
33 Filet
ao Molho de Jabuticaba
(filé
grelhado, molho de jabuticaba, arroz branco e batata noisette na manteiga)
34 Filé
à Brasileira
(filé
grelhado, farofa, arroz, batata e banana fritas)
35 Filé
com Legumes
(filé
grelhado, brócolis, couve-flor, cenoura, chuchu, palmito e ervilha)
36 Steak
au Poivre
(filé
grelhado, molho rôti, purê de batatas e poivre)
52 Medalhão
(filé grelhado com bacon, risoto de brócolis, champignon e batata corada)
37 Picanha
Corada
(picanha
importada, batata corada, arroz com tomate seco e ervilha)
38 Peito
de Frango com Legumes
(peito
de frango grelhado, brócolis,couve-flor, cenoura, chuchu, palmito e ervilha)
39 Peito
Folha
(peito
de frango grelhado e salada verde: kani, agrião, alface, rúcula,
tomate,
acelga e rabanete)
40 Peito
à Parmegiana
(peito
de frango à milanesa, molho ao sugo, mozarela e purê de batatas)
41 Peito
à Brasileira
(peito
de frango grelhado, farofa, arroz, batata e banana fritas)
42 Peixe
à Dorê
(filé
de Saint Peter, arroz à grega e purê de batata)
43 Peixe
Light
(Saint
Peter, cenoura, ervilha, brócolis, champignon e batata na manteiga)
44 Lombo
com Tutu
(lombo,
tutu de feijão, couve, arroz, torresmo e ovo cozido)
49 Costelinha
com Tutu
(costelinha, tutu de feijão, couve, arroz, torresmo, lingüiça, e ovo
cozido)
45 Truta
Primavera
(filé
de truta grelhada, legumes, brócolis, alcaparras e champignon)
46 Salmão
Pomodoro
(salmão
grelhado, batata sauté e arroz com molho província: tomate
refogado
no azeite, ervas e alcaparras)
47 Salmão
Selvagem
(salmão
grelhado, batata sauté, arroz canadense e arroz branco
preparado
com tomate seco e champignon)
48 Bacalhau
Mares do Norte
(bacalhau posta, ao forno com alho ou amêndoas crocantes, arroz
branco,
batata corada, brócolis e cebola no azeite)
50 Bacalhau
à Espanhola
(bacalhau
posta, batatas, pimentão, ervilha, ovo cozido e azeitonas preta)
51 Risoto de Bacalhau ao
Açafrão
(bacalhau desfiado, risoto com açafrão)
MASSAS
Lasanha Branca
(massa
branca, presunto e molho branco gratinado com parmezon)
70 Individual
71 02 pessoas
Lasanha Patcio
(massa
verde, molho parma, presunto parma, lombo e bacon
defumados,
molho rose, gratinado com parmezon)
72 Individual
73 02 pessoas
Lasanha Verde
(massa verde, molho
branco, presunto, gratinado com parmezon)
74 Individual
75 02 pessoas
Lasanha Bolonhesa
(massa
branca, molho bolonhesa, gratinado com molho de tomate e parmezon)
76 Individual
77 02 pessoas
Caneloni
(massa branca, peito de
frango, queijo cotagge fresco
e ricota, molho
branco gratinado com parmezon)
78 Individual
79 02 pessoas
Rondelle
(massa
branca, presunto, lombo canadense, bacon,
queijo
cotagge, molho branco gratinado com parmezon)
80 Individual
81 02 pessoas
Raviolle Verde
(massa verde, ricota,
parmezon, gorgonzola, passas e nozes)
Molhos opcionais:
· Molho
com champignon, ervilha e tomate fresco
· Molho
branco e parmezon
· Molho
gorgonzola
· Molho
napolitano
82 Individual
83 02 pessoas
Capelete
(massa
branca, espinafre fresco cozido com ricota,
parmezon
e noz moscada). Molhos opcionais:
· Molho
napolitano
· Molho
rose c/ bacon, parmezon e manjericão
84 Individual
85 02 pessoas
Capelete Patcio
(massa
branca, espinafre fresco cozido com ricota,
parmezon e noz
moscada). Molhos opcionais:
· Molho
de Parma com presunto Parma lombo e bacon defumados
· Molho
de tomate fresco e creme de leite
86 Individual
87 02 pessoas
Tagliarini
à Parisiense
(frango
desfiado, presunto, tomate e ervilha)
88 Individual
89 02 pessoas
Parisiense sem Carne
(tomate,
ervilha, champignon e brócolis)
90 Individual
Tagliarini à Bolonhesa
91 Individual
92 02 pessoas
Spaguete à Bolonhesa
93 Individual
94 02 pessoas
Fettuccine com Paiard
95 Individual
96 02 pessoas
PRATOS
TRADICIONAIS (serve até 2 pessoas)
CARNES VERMELHAS
120 Filet
Olímpio
(filé
fatiado, molho da casa, arroz com açafrão e champignon, batata palha e
brócolis)
121 Filet
à Cubana
(filé
à milanesa, batata palha, banana, abacaxi, ovo, cebola francesa e bacon)
122 Surprise
à Moda
(filé
à milanesa, recheado com presunto e mozarela, risoto,
banana,
batata frita e dois ovos fritos)
123 Filet
à Brasileira
(filé
grelhado, farofa, arroz, batata e banana frita)
124 Tournedos do Chef
(filé
grelhado, molho rôti, arroz oriental e brócolis)
125 Medalhão
(filé
grelhado com bacon, risoto de brócolis, champignon e batata corada)
126 Filet
Maitre Lucas
(filé
grelh., legumes na manteiga, ovo, mozarela e presunto)
127 Filet
com Legumes
(filé
grelhado, brócolis, couve-flor, cenoura, chuchu, palmito e ervilha)
128 Brochete
(filé
no espeto, arroz à grega, cebola francesa e batata corada)
129 Filet
à Parmegiana
(filé
à milanesa, molho ao sugo, mozarela, purê de batata)
130 Filet
à Piemontesa
(filé
grelhado, arroz à piemontesa e batata corada)
131 Escalope
ao Molho Madeira
(escalope
empanado na manteiga, molho de vinho madeira,
purê
de batatas, champignon e arroz à grega)
132 Filet
à Francesa
(filé
grelhado, batata palha, presunto, ervilha e palmito)
136 Strogonoff
de File
(iscas de file, molho de estrogonofe, batata sautê e arroz)
133 Picanha
Morena
(picanha,
farofa de ovos, batata palha, vinagrete e arroz)
134 Picanha
Corada
(picanha
importada, batata corada, arroz com tomate seco, ervilha e azeitona)
135 Picanha
à Moda
(picanha
importada grelhada, risoto, banana, batata e ovo fritos)
AVES
150 Peito
à Maryland
(peito
de frango à milanesa, bolinho de batata, abacaxi)
151 Peito
à Parmegiana
(peito
de frango à milanesa, molho ao sugo, mozarela e purê de batata)
152 Peito
à Brasileira
(peito
de frango grelhado, farofa, arroz, batata, banana frita)
153 Peito
à Surprise
(peito
de frango à milanesa, recheado com presunto
e
mozarela, risoto, banana, batata frita e dois ovos)
154 Peito
à Maitre Lucas
(peito
de frango grelhado, legumes na manteiga, ovo, mozarela, presunto)
155 Peito
com Legumes
(peito
de frango grelhado, brócolis, couve-flor, cenoura, chuchu, palmito e ervilha)
156 Strogonoff
de Frango
(peito
de fr. em iscas, m. de estr., batata sautê e arroz)
PEIXES
170 Com
Legumes
(surubim
grelhado, couve-flor, brócolis, chuchu, cenoura, palmito e ervilha)
171 Ao
Comodoro
(peixe
gratinado, molho rosê ao vinho, aspargos, couve-flor e purê de batata)
172 À
Belle Meunière
(surubim
grelhado, camarão, alcaparras e purê de batata)
173 À
Espanhola
(peixe
cozido com batata, pimentão, palmito, ervilha, ovo cozido e azeitona)
174 Ao
Molho de Camarão
(surubim
à dorê, molho de camarão, purê de batata)
175 À
Baiana
(peixe
ensopado, pirão e molho de tomate)
176 À
Doré
(filé
de Saint Peter à dorê, arroz à grega e purê de batata)
COZINHA MINEIRA
190 Lombo
com Tropeiro
(lombo
grelhado, arroz, feijão, couve e lingüiça)
191 Lombo
à Mineira
(lombo
grelhado, tutu de feijão, torresmo, ovo, lingüiça, arroz e couve)
192 Lombo
à Brasileira
(lombo
grelhado, farofa, arroz, batata e banana fritas)
193 Lombo
à Grega
(lombo
grelhado, arroz à grega e cebola francesa)
194 Costelinha
à Mineira
(costelinha frita, tutu de feijão, torresmo,ovo, lingüiça, arroz e couve)
195 Feijoada - apenas as quartas e aos sábados
CANJAS E
CREMES INDIVIDUAIS
210 Canja
com Legumes
211 Canja
212 Creme
de Aspargos
213 Creme
de Palmito
214 Creme
de Tomate
GUARNIÇÕES
230 Arroz
Simples
231 Arroz
à Grega
232 Arroz
à Moda
233 Arroz
à Piemontesa
234 Arroz
com Alho
235 Arroz
com Brócolis
236 Maionese
de Frango
237 Maionese
Simples
238 Torrada
na Manteiga
239 Farofa
240 Banana
à Milanesa
241 Vinagrete
242 Tropeiro
243 Omelete
Completo
(ovos,
presunto, mozarela, palmito e ervilha)
244 Omelete
sem Carne
(ovos, ervilha, palmito, mozarela, tomate e arroz branco)
SOBREMESAS
270 Tiramissú
271 Mousse
de Maracujá
272 Strogonoff
de Chocolate
274 Pudim
275 Abacaxí
276 Café
Expresso
BAR
PORÇÕES
300 Picanha
com fritas e queijo
301 Picanha
a palito acebolada
302 Filet
ao queijo
303 Filet
a palito Acebolado
304 Filet
à palito com fritas
305 Alcatra
acebolada
306 Lombo
acebolado com mandioquinha a dore
307 Peito
de frango à passarinho ao alho e óleo
308 Carne
de Sol Desfiada com pimentão, provolone e torradas
324 Carne
de Sol Serenada com Mandioquinha
309 Lingüiça
310 Peixe à Dorê com molho tártaro
311 Bolinho
de bacalhau (15 unidades)
312 Bolinho
de bacalhau (7 unidades)
313 Provolone
314 Queijo
pachá
315 Azeitona
316 Torradas
com presunto
317 Batatas
fritas
318 Torresmo
319 Costelinha
com mandioquinha a dore
320 Língua
ao molho madeira
321 Bolinho
de mandioca (recheado com carne
- 08 unidades)
322 Mandioca
frita
323 Lingüiça
com mandioquinha a dore
BEBIDAS
CERVEJAS
400 Heineken
(600ml)
401 Original
(600ml)
402 Serra
Malte (600ml)
405 Brahma (600ml)
406 Heineken Long Neck (350ml)
409 Malzbier Long Neck (350ml)
410 Caracu (300ml)
411 Stella Artois (275ml)
412 Brahma
Zero (350ml)
BEBIDAS
SEM ÁLCOOL
450 Refrigerante
(lata)
451 Suco
Laranja
452 Suco de
Abacaxi com Hortelã
453 Suco de
abacaxi
454 Suco de
Uva Integral (Gfa 300 ml)
455 Água
Mineral
456 H2Oh! (500ml)
458 Suquinho
de Limão
459 Limonada
Suiça
WHISKIES
IMPORTADOS
500 Jack
Daniel’s
08 Anos
501 Ballantine’s Finest
502 Johnnie Walker-Red
503 Black & White
504 White Horse
12 Anos
515 Ballantine’s Gold Seal
516 Johnnie Walker - Black
517 Buchanan’s
518 Logan
519 Chivas Regal
NACIONAIS
530 Teacher’s
531 Bell´s
532 Old Eight
533 Passport
BEBIDAS QUENTES
550 Vodka Orloff
551 Vodka
Wyborowa (importada)
552 Tequila
553 Rum
Bacardi
554 Campari
555 Martini
556 Gim
557 Steinhaeger
558 Underberg
559 Menta
DRINKS
E COQUETÉIS
590 Caipiorloff
591 Hi-Fi
592 Cuba Libre
593 Caipirinha (cachaça da casa)
594 Caipiríssima
596 Gin
Tônica
597 Caipixi
598 Caipinhaeger
599 Caipiwyborova
CACHAÇAS
620 Vale Verde
623 Auréa
Custódio
624 Salinas
625 Seleta
626 Engenho
da Cana
627 Rainha
do Vale
LICORES
E CONHAQUES
650 Licor
Frangélico (italiano)
651 Licor
Drambuie (escocês)
652 Licor
Amarula
653 Licor Cointreau
654 Conhaque
Fundador (espanhol)
655 Conhaque
Napoleon (francês)
656 Conhaque Domecq
VINHOS
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Formas de Recebimento:
Dinheiro, Visa (Débito/Crédito), Visa Refeição, Rede Card, Mastercard,
American Express, Smart/Sodexho, Ticket Refeição, Cabal
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