ENTRADA
10000 Couvert
10001 Salada Verde
(kani, agrião, alface, rúcula, tomate, acelga, rabanete)
10002 Salada Mista
(maionese de batata e cenoura, brócolis,
chuchu, couve-flor, palmito, ovo, alface e tomate)
10003 Salada Russa
(maionese de batata, cenoura, beterraba,
ervilha, presunto, passas e maçã)
10004 Carpaccio
10005 Palmito
10115 Salada Verde
(pequena)
PRATO LUQUINHA
10006 Filezinho
(filé grelhado, arroz, ovo frito, batata frita e cenoura)
10007 Filet à Piemontesa
(filé grelhado, arroz à piemontesa, batata corada)
10008 Filet à Parmegiana
(filé milanesa, molho ao sugo, mozarela, purê de batatas)
10009 Filet ao Molho de Jabuticaba
(filé grelhado, molho de jabuticaba, arroz branco e batata noisette na manteiga)
10010 Filé à Brasileira
(filé grelhado, farofa, arroz, batata e banana frita)
10103 Filé com Legumes
(filé grelhado, brócolis, couve-flor, cenoura, chuchu, palmito e ervilha)
10011 Steak au Poivre
(filé grelhado, molho rôti, purê de batatas e poivre)
10012 Picanha Corada
(picanha importada, batata corada, arroz com tomate seco e ervilha)
10013 Peito de Frango com Legumes
(peito de frango grelhado, brócolis,
couve-flor, cenoura, chuchu, palmito e ervilha)
10014 Peito Folha
(peito de frango grelhado e salada verde: kani,
agrião, alface, rúcula, tomate, acelga e rabanete)
10104 Peito à Parmegiana
(peito de frango à milanesa, molho ao sugo, mozarela e purê de batatas)
10109 Peito à Brasileira
(peito de frango grelhado, farofa, arroz, batata e banana fritas)
10015 Peixe à Dorê
(filé de Saint Peter, arroz à grega e purê de batata)
10016 Peixe Light
(Saint Peter, cenoura, ervilha, brócolis, champignon e batata na manteiga)
10017 Lombo com Tutu
(lombo, tutu de feijão, couve, arroz, torresmo e ovo cozido)
10022 Truta Primavera
(filé de truta grelhada, legumes, brócolis, alcaparras e champignon)
10023 Salmão Pomodoro
(salmão grelhado, batata sauté e arroz com
molho província: tomate refogado no azeite, ervas e alcaparras)
10024 Salmão Selvagem
(salmão grelhado, batata sauté e risoto selvagem:
arroz canadense, arroz branco, tomate seco e champignon)
10119 Bacalhau Mares do Norte
(bacalhau posta, ao forno com alho ou amêndoas crocantes,
arroz branco, batata corada, brócolis e cebola no azeite)
10120 Bacalhau Semilha
(bacalhau desfiado, gratinado com
purê de batatas e maionese de leite)
10121 Bacalhau à Espanhola
(Bacalhau posta, batatas, pimentão, ervilha,
ovo cozido e azeitonas preta)
10122 Risoto de Bacalhau ao Açafrão
(Bacalhau desfiado, risoto c/açafrão)
PRATOS TRADICIONAIS
CARNES VERMELHAS
10040 Filet Olímpio
(filé fatiado, molho da casa,
arroz com açafrão e champignon, batata palha e brócolis)
10041 Filet Tropicália
(filé grelhado, servido dentro de um abacaxi e com legumes na manteiga)
10042 Filet à Cubana
(filé à milanesa, batata palha, banana, abacaxi, ovo, cebola francesa e bacon)
10043 Surprise à Moda
(filé à milanesa, recheado com presunto
e mozarela, risoto, banana, batata frita e dois ovos fritos)
10044 Filet à Brasileira
(filé grelhado, farofa, arroz, batata e banana frita)
10045 Tournedos do Chef
(filé grelhado, molho rôti, arroz oriental e brócolis)
10046 Medalhão
(filé grelhado com bacon, risoto de brócolis, champignon e batata corada)
10047 Filet Maitre Lucas
(filé grelhado, legumes na manteiga, ovo, mozarela e presunto)
10114 Filet com Legumes
(filé grelhado, brócolis, couve-flor, cenoura, chuchu, palmito e ervilha)
10048 Brochete
(filé no espeto, arroz à grega, cebola francesa e batata corada)
10049 Filet à Parmegiana
(filé à milanesa, molho ao sugo, mozarela, purê de batata)
10101 Filet à Piemontesa
(filé grelhado, arroz à piemontesa e batata corada)
10050 Escalope ao Molho Madeira
(escalope empanado na manteiga, molho
de vinho madeira, purê de batatas, champignon e arroz à grega)
10117 Filet à Francesa
(filet grelhado, batata palha, presunto, ervilha e palmito)
10052 Picanha Morena
(picanha, farofa de ovos, batata palha, vinagrete e arroz)
10053 Picanha Corada
(picanha importada, batata corada, arroz c/ tomate seco, ervilha e azeitona)
10054 Picanha à Moda
(picanha importada grelhada, risoto, banana, batata frita e ovo frito)
PEITO DE FRANGO
10056 Peito à Maryland
(peito de frango à milanesa, bolinho de batata, abacaxi)
10111 Peito à Parmegiana
(peito de frango à milanesa, molho ao sugo, mozarela e purê de batata)
10057 Peito à Brasileira
(peito de frango grelhado, farofa, arroz, batata, banana frita).
10108 Peito à Surprise
(peito de frango à milanesa, recheado com presunto e mozarela, risoto, banana, batata frita e dois ovos)
10058 Peito à Maitre Lucas
(peito de frango grelhado, legumes na manteiga, ovo, mozarela, presunto)
10102 Peito com Legumes
(peito de frango grelhado, brócolis, couve-flor, cenoura, chuchu, palmito e ervilha)
10059 Strogonoff de Frango
(peito de frango em iscas, molho de estrogonofe, batata sautê e arroz)
PEIXES
10061 Com Legumes
(surubim grelhado, couve-flor, brócolis, chuchu, cenoura, palmito e ervilha)
10062 Ao Comodoro
(peixe gratinado, molho rosê ao vinho, aspargos, couve-flor e purê de batata)
10063 À Belle Meunière
(surubim grelhado, camarão, alcaparras e purê de batata)
10064 À Espanhola
(peixe cozido com batata, pimentão, palmito, ervilha, ovo cozido e azeitona)
10065 Ao Molho de Camarão
(surubim à dorê, molho de camarão, purê de batata)
10066 À Baiana
(peixe ensopado, pirão e molho de tomate)
10100 À Doré
(filé de Saint Peter à dorê, arroz à grega e purê de batata)
COZINHA MINEIRA
10067 Lombo com Tropeiro
(lombo grelhado, arroz, feijão, couve e lingüiça)
10068 Lombo à Mineira
(lombo grelhado, tutu de feijão, torresmo, ovo, lingüiça, arroz e couve)
10069 Lombo à Brasileira
(lombo grelhado, farofa, arroz, batata e banana fritas)
10070 Lombo à Grega
(lombo grelhado, arroz à grega e cebola francesa)
10071 Costelinha à Mineira
(costelinha frita, tutu de feijão, torresmo, ovo, lingüiça, arroz e couve)
10099 Feijoada - apenas as quartas e aos sábados
GUARNIÇÕES
0322 Arroz Simples
0323 Arroz à Grega
3047 Arroz à Moda
0324 Arroz à Piemontesa
0327 Arroz com Alho
0329 Arroz com Brócolis
10112 Maionese de Frango
10113 Maionese Simples
0321 Torrada na Manteiga
0326 Farofa
0371 Banana à Milanesa
0390 Vinagrete
0325 Tropeiro
10079 Omelete Completo
(três ovos, presunto, mozarela, palmito e ervilha)
MASSAS
Lasanha Branca
(massa branca, presunto, molho branco gratinado com parmezon)
10123 Individual
10124 02 pessoas
Lasanha Patcio
(massa verde, molho Parma, presunto Parma, lombo e bacon defumados,
molho rose, gratinado com parmezon)
10125 Individual
10126 02 pessoas
Lasanha Verde
(massa verde, molho branco, presunto, gratinado com parmezon)
10127 Individual
10146 02 pessoas
Lasanha Bolonhesa
(massa branca, molho bolonhesa, gratinado com molho de tomate e parmezon)
10128 Individual
10147 02 pessoas
Caneloni
(massa branca, peito de frango, queijo cotagge fresco e ricota,
molho branco gratinado com parmezon)
10129 Individual
10130 02 pessoas
Rondelle
(massa branca, presunto, lombo canadense, bacon,
queijo cotagge, molho branco gratinado com parmezon)
10131 Individual
10132 02 pessoas
Ravióli Verde
(massa verde, ricota, parmezon,gorgonzola, passas e nozes)
Molhos opcionais:
· Molho com champignon, ervilha e tomate fresco
· Molho branco e parmezon
· Molho gorgonzola
· Molho napolitano
10133 Individual
10134 02 pessoas
Capelete
(massa branca, espinafre fresco cozido com ricota, parmezon e noz moscada).
Molhos opcionais:
· Molho napolitano
· Molho rose c/ bacon, parmezon e manjericão
10135 Individual
10136 02 pessoas
Capelete Patcio
(massa branca, espinafre fresco cozido com ricota, parmezon e noz moscada).
Molhos opcionais:
· Molho de Parma com presunto Parma lombo e bacon defumados
· Molho de tomate fresco e creme de leite
10137 Individual
10138 02 pessoas
Tagliarini à Parisiense
(frango desfiado, presunto, tomate e ervilha)
10139 Individual
10140 02 pessoas
Parisiense sem Carne
(tomate, ervilha,champignon e brócolis)
10141 Individual
Tagliarini à Bolonhesa
10142 Individual
10148 02 pessoas
Spaguete à Bolonhesa
10143 Individual
10149 02 pessoas
Fettuccine com Paiard
10144 Individual
10145 02 pessoas
CANJAS E CREMES INDIVIDUAIS
10072 Canja com Legumes
10073 Canja
10075 Creme de Aspargos
10076 Creme de Palmito
10078 Creme de Tomate
SOBREMESAS
0402 Frutas da Época
0407 Pudim
0406 Sorvetes Diversos
0415 Mousse de Maracujá
0401 Strogonoff de Chocolate
0510 Café Expresso
=
BAR
PORÇÕES
10080 Picanha com fritas e queijo
10107 Picanha simples ou acebolada
10081 Filet ao queijo
10082 Filet Simples ou Acebolado
10116 Filet à palito com fritas
10083 Alcatra Acebolada
10084 Lombo Acebolado
10085 Peito de Frango à Passarinho ao alho e óleo
10086 Carne de Sol Desfiada com Pimentão, Provolone e Torradas
10088 Lingüiça
10089 Peixe à Dorê com molho tártaro
10118 Bolinho de Bacalhau (15 unidades)
10090 Bolinho de Bacalhau (meia porção: 7 unidades)
10091 Provolone
10092 Queijo Pachá
10093 Azeitona
10094 Torradas com Presunto
10095 Batatas Fritas
0318 Torresmo
10096 Costelinha de Porco
10097 Língua ao Molho Madeira
10098 Bolinho de Mandioca (Recheado c/carne - 8 unidades)
10105 Mandioca Frita
10106 Lingüiça com Mandioca
BEBIDAS
CERVEJAS
0492 Bohemia (600 ml)
0495 Original, Serra Malte, Brahma Extra (600 ml)
0491 Antarctica (600ml)
0497 Skol (600ml)
0494 Brahma (600ml)
0501 Skol long neck (355ml)
0501 Malzbier Long Neck (355ml)
0501 Caracu (300 ml)
0502 Stella Artois (275 ml)
BEBIDAS SEM ÁLCOOL
0608 Refrigerante (em lata)
0504 Suco Laranja
0681 Suco de Abacaxi com Hortelã
0612 Sucos de frutas Mais
0609 Lipton Ice Tea (350ml)
0503 Água Mineral
0608 H2Oh! (500ml)
0608 Club Soda
0501 Kronenbier
WHISKIES
IMPORTADOS
0590 Jack Daniel’s
8 ANOS
0533 Ballantine’s Finest
0534 Johnnie Walker-Red
0620 Black & White
0535 White Horse
12 ANOS
0528 Ballantine’s Gold Seal
0529 Johnnie Walker - Black
0530 Buchanan’s
0531 Logan
0532 Chivas Regal
NACIONAIS
0525 Long John
0524 Teacher’s
0526 Bell´s
0625 Old Eight
0621 Passport
BEBIDAS QUENTES
0480 Vodka Orloff
0588 Vodka Wyborowa (importada)
0511 Tequila
0482 Rum Bacardi
0487 Campari
0485 Martini
0483 Gim
0488 Steinhaeger
0587 Underberg
0489 Menta
DRINKS E COQUETÉIS
0471 Caipiorloff
0475 Hi-Fi
0474 Cuba Libre
0473 Caipirinha (cachaça da casa)
0472 Caipiríssima
0476 Alexander
0622 Gin Tônica
0477 Caipixi
0442 Caipinhaeger
CACHAÇAS
0619 Vale Verde
0619 Lua Cheia
0578 Salinas
0578 Providência
LICORES E CONHAQUES
0516 Licor Frangélico (italiano)
0624 Licor Drambuie (escocês)
0519 Licor Amarula
0600 Licor Strega
0518 Licor Cointreau
0520 Conhaque Fundador (espanhol)
0522 Conhaque Napoleon (francês)
0521 Conhaque Domecq
0523 Conhaque Macieira
CHAMPAGNES
0591 Georges Aubert
0537 Chandon
0538 Salton Prosecco
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Formas de Recebimento:
Dinheiro, Visa (Débito/Crédito), Visa Refeição, Rede Card, Mastercard,
American Express, Smart/Sodexho, Ticket Refeição, Cabal
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