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Menu Cantina do Lucas


 ENTRADA

10        COUVERT
             Picles, azeitona, provolone, patê e torradas
11        SALADA VERDE
             Palmito, agrião, alface, rúcula, tomate, acelga e rabanete
12        SALADA MISTA
             Maionese de batata e cenoura, brócolis, chuchu, couve-flor, palmito,
             ovo, alface, ervilha, presunto e tomate
13        SALADA RUSSA
             Maionese de batata, cenoura, beterraba, ervilha, presunto, passas e maçã
14        CARPACCIO
15        PALMITO
16        SALADA VERDE (pequena)


 PRATOS LUQUINHA • INDIVIDUAIS

30        FILEZINHO
             Filé grelhado, arroz, ovo frito, batata frita e cenoura
31        FILÉ À PIAMONTESE
             Filé grelhado, arroz à piamontese e batata corada
32        FILÉ À PARMEGIANA
             Filé à milanesa, molho ao sugo, mozarela e purê de batatas
33        FILÉ AO MOLHO DE JABUTICABA
             Filé grelhado, molho de jabuticaba, arroz e batata noisette na manteiga
34        FILÉ À BRASILEIRA
             Filé grelhado, farofa, arroz, batata frita e banana à milanesa
35        FILÉ COM LEGUMES
             Filé grelhado, brócolis, couve-flor, cenoura, chuchu, palmito e ervilha na manteiga
36        STEAK AU POIVRE
             Filé grelhado, molho rôti, purê de batatas e poivre
52        MEDALHÃO À MODA
             Filé grelhado com bacon, arroz à moda, champignon e batata corada
37        PICANHA CORADA
             Picanha importada, batata corada, arroz com tomate seco e ervilha
38        PEITO DE FRANGO COM LEGUMES
             Peito de frango grelhado, brócolis, couve-flor, cenoura,
             chuchu, palmito e ervilha na manteiga
39        PEITO FOLHA
             Peito de frango grelhado e salada verde (palmito, agrião, alface,
             rúcula, tomate, acelga e rabanete)
40        PEITO À PARMEGIANA
             Peito de frango à milanesa, molho ao sugo, mozarela e purê de batatas
41        PEITO À BRASILEIRA
             Peito de frango grelhado, farofa, arroz, batata frita e banana à milanesa
42        PEIXE À DORÊ
             Filé de Saint Peter, arroz à grega e purê de batata
43        PEIXE LIGHT
             Filé de Saint Peter grelhado, cenoura, ervilha, brócolis,
             champignon e batata na manteiga
44        LOMBO COM TUTU
             Lombo, tutu de feijão, couve, arroz, torresmo, linguiça e ovo cozido
49        COSTELINHA COM TROPEIRO
             Costelinha, tropeiro, couve, arroz, torresmo e linguiça
45        TRUTA PRIMAVERA
             Filé de truta grelhada, legumes, brócolis, alcaparras e champignon na manteiga
46        SALMÃO POMODORO
             Salmão grelhado, batata sauté e arroz com molho província (tomate
             refogado no azeite, ervas e alcaparras)
47        SALMÃO SELVAGEM
             Salmão grelhado, batata sauté, arroz canadense e arroz branco
             preparado com tomate seco e champignon
48        BACALHAU MARES DO NORTE
             Posta de bacalhau ao forno, com alho ou amêndoas crocantes,
             arroz, batata corada, brócolis e cebola no azeite
50        BACALHAU À ESPANHOLA
             Posta de bacalhau, batatas, pimentão, ervilha, ovo cozido e azeitona preta
51        ARROZ AO FORNO DE BACALHAU
             Bacalhau desfiado e arroz com açafrão


 PRATOS TRADICIONAIS • SERVEM ATÉ 2 PESSOAS

 CARNES VERMELHAS

120      FILÉ OLÍMPIO
             Filé fatiado, molho da casa, arroz com açafrão e champignon, batata palha e brócolis
121      FILÉ À CUBANA
             Filé, palmito, banana e abacaxi à milanesa, batata palha, ovo, cebola francesa e bacon
122      FILÉ SURPRISE
             Filé à milanesa, recheado com presunto e mozarela, arroz à piamontese,
             banana à milanesa, batata frita e dois ovos fritos
123      FILÉ À BRASILEIRA
             Filé grelhado, farofa, arroz, batata frita e banana à milanesa
124      TOURNEDOS DO CHEF
             Filé grelhado, molho rôti, arroz oriental e brócolis com alho frito
125      MEDALHÃO À MODA
             Filé grelhado com bacon, arroz à moda, champignon e batata corada
126      FILÉ MAITRE LUCAS
             Filé grelhado, legumes na manteiga, ovos fritos, mozarela,
             presunto, champignon e um toque de molho ao sugo
127      FILÉ COM LEGUMES
             Filé grelhado, brócolis, couve-flor, cenoura, chuchu, palmito e ervilha na manteiga
128      BROCHETE
             Filé no espeto, pimentão, cebola, tomate, bacon,
             arroz à grega, cebola francesa e batata corada
129      FILÉ À PARMEGIANA
             Filé à milanesa, molho ao sugo, mozarela, purê de batata
130      FILÉ À PIAMONTESE
             Filé grelhado, arroz à piamontese e batata corada
131      ESCALOPE AO MOLHO MADEIRA
             Escalope empanado, molho de vinho madeira,
             champignon, purê de batatas e arroz à grega
132      FILÉ À FRANCESA
             Filé grelhado, batata palha, presunto e ervilha na manteiga, cebola francesa e palmito
136      STROGONOFF DE FILÉ
             Iscas de file, molho de strogonoff, batata sauté e arroz
133      PICANHA MORENA
             Picanha importada, farofa de ovos, batata palha, vinagrete e arroz
134      PICANHA CORADA
             Picanha importada, batata corada, arroz com tomate seco e ervilha
135      PICANHA À MODA DA CASA
             Picanha importada grelhada, arroz surprise, banana à milanesa, batata frita e ovos fritos


 AVES

150      PEITO À MARYLAND
             Peito de frango, abacaxi e banana à milanesa, bolinho
             de batata, palmito e ervilha na manteiga
151      PEITO À PARMEGIANA
             Peito de frango à milanesa, molho ao sugo, mozarela e purê de batata
152      PEITO À BRASILEIRA
             Peito de frango grelhado, farofa, arroz, batata frita e banana à milanesa
153      PEITO SURPRISE
             Peito de frango à milanesa, recheado com presunto
             e mozarela, arroz à piamontese, banana à milanesa, batata frita e dois ovos
154      PEITO À MAITRE LUCAS
             Peito de frango grelhado, legumes na manteiga, ovos fritos, mozarela,
             presunto, champignon e um toque de molho ao sugo
155      PEITO COM LEGUMES
             Peito de frango grelhado, brócolis, couve-flor,
             cenoura, chuchu, palmito e ervilha na manteiga
156      STROGONOFF DE FRANGO
             Iscas de frango, molho de strogonoff, batata sauté e arroz


 PEIXES

170      COM LEGUMES
             Surubim grelhado, couve-flor, brócolis, chuchu, cenoura, palmito e ervilha na manteiga
171      AO COMODORO
             Surubim gratinado, molho rosê ao vinho, aspargos, couve-flor e purê de batata
172      À BELLE MEUNIÈRE
             Surubim grelhado, camarão, alcaparras e purê de batata
173      À ESPANHOLA
             Peixe cozido, batata, pimentão, cebola, tomate, palmito, ervilha, ovo cozido e azeitona
174      AO MOLHO DE CAMARÃO
             Surubim à dorê, molho de camarão, purê de batata
175      À BAIANA
             Peixe ensopado, pirão e molho de tomate
176      À DORÊ
             Filé de Saint Peter à dorê, arroz à grega e purê de batata


 COZINHA MINEIRA

190      LOMBO COM TROPEIRO
             Lombo grelhado, arroz, tropeiro, couve, torresmo e linguiça
191      LOMBO À MINEIRA
             Lombo grelhado, tutu de feijão, torresmo, ovo, linguiça, arroz e couve
192      LOMBO À BRASILEIRA
             Lombo grelhado, farofa, arroz, batata frita e banana à milanesa
193      LOMBO À GREGA
             Lombo grelhado, arroz à grega e cebola francesa
194      COSTELINHA À MINEIRA
             Costelinha frita, tutu de feijão, torresmo, ovo, linguiça, arroz e couve
195      FEIJOADA • Todas as quartas e sábados


 MASSAS

LASANHA BRANCA
Massa branca, presunto e molho branco, gratinado com parmesão
             70     Individual
             71     2 pessoas

LASANHA PATCIO
Massa verde, presunto parma, lombinho canadense, pernil
e bacon, molho rosê, gratinado com parmesão
             72     Individual
             73     2 pessoas

LASANHA VERDE
Massa verde, molho branco, presunto, gratinado com parmesão
             74     Individual
             75     2 pessoas

LASANHA À BOLONHESA
Massa branca, molho bolonhesa, molho branco, molho
de tomate, gratinado com parmesão
             76     Individual
             77     2 pessoas

CANELONE
Massa branca, peito de frango, cottage, ricota, molho branco, gratinado com parmesão
             78     Individual
             79     2 pessoas

RONDELLI
Massa branca, presunto, lombinho canadense, bacon,
cottage, molho branco, gratinado com parmesão
             80     Individual
             81     2 pessoas

RAVIÓLI VERDE
Massa verde, ricota, mozarela, gorgonzola, cottage, passas e nozes
             Molhos opcionais:   1) Molho com champignon, ervilha e tomate fresco      2) Molho
             branco e parmesão gratinado      3) Molho gorgonzola      4) Molho napolitano
             82     Individual
             83     2 pessoas

CAPELETE
Massa branca, espinafre fresco cozido, ricota e mozarela
             Molhos opcionais:  1) Molho napolitano      2) Molho rosê com bacon,
             parmesão e manjericão      3) Molho de tomate fresco e creme de leite      4) Molho de
             presunto Parma, lombinho canadense e bacon
             84     Individual
             85     2 pessoas

TALHARIM À PARISIENSE
Frango desfiado, presunto, tomate, ervilha, molho branco, gratinado com parmesão       
             88     Individual
             89     2 pessoas

PARISIENSE SEM CARNE
Tomate, ervilha, champignon, brócolis, molho branco, gratinado com parmesão
             90     Individual

TALHARIM À BOLONHESA
             91     Individual
             92     2 pessoas

ESPAGUETE À BOLONHESA
             93     Individual
             94     2 pessoas

FETTUCCINE COM PAILLARD
             95     Individual
             96     2 pessoas


 GUARNIÇÕES

230      Arroz Simples
231      Arroz à Grega
233      Arroz à Piamontese
234      Arroz com Alho
235      Arroz com Brócolis
245      Arroz Surprise
236      Maionese de Frango
237      Maionese Simples
238      Torrada na Manteiga
239      Farofa
240      Banana à Milanesa
241      Vinagrete
242      Tropeiro
243      Omelete Completo (Ovos, presunto, mozarela, palmito, tomate e ervilha)
244      Omelete sem Carne (Ovos, ervilha, palmito, mozarela e tomate)


 CANJAS E CREMES INDIVIDUAIS

211      Canja (Arroz, frango, cenoura e chuchu)
212      Creme de Aspargos
213      Creme de Palmito
214      Creme de Tomate


 SOBREMESAS

271      Mousse de Maracujá
272      Strogonoff de Chocolate
274      Pudim
275      Abacaxi
276      Nespresso



 BAR DO LUCAS

 PORÇÕES

300      Picanha Importada com Fritas e Queijo
301      Picanha Importada à Palito Acebolada
302      Filé ao Queijo
303      Filé à Palito Acebolado
304      Filé à Palito com Fritas
306      Lombo Acebolado com Mandioca Frita
307      Peito de Frango à Passarinho ao Alho e Óleo
308      Carne de Sol Desfiada com Pimentão, Provolone e Torradas
324      Carne de Sol Serenada com Mandioca
309      Linguiça
310      Peixe à Dorê com Molho Tártaro
311      Bolinho de Bacalhau (16 unidades)
313      Provolone
314      Queijo Pachá
315      Azeitona
316      Torradas com Presunto
317      Batatas Fritas
318      Torresmo
319      Costelinha com Mandioca Frita
320      Língua ao Molho Madeira
321      Bolinho de Mandioca (Recheado com carne - 08  unidades)
322      Mandioca Frita
323      Linguiça com Mandioca Frita
324      Pastel de Angu (Carne e frango/requeijão - 10 unidades)


 BEBIDAS

 CERVEJAS

400      Heineken (600 ml)
406      Heineken Long Neck (350 ml)
401      Original  (600 ml)
402      Serra Malte (600 ml)
405      Brahma (600ml)
409      Malzbier Long Neck (350ml)
410      Caracu (300 ml)
411      Stella Artois (275 ml)
412      Brahma Zero (350 ml)


 BEBIDAS SEM ÁLCOOL

450      Refrigerante (Lata)
451      Suco de Laranja
452      Suco de Frutas Natural (Abacaxi, abacaxi com hortelã, morango e acerola)
453      Suco de Frutas (2 sabores)
454      Suco de Uva Integral (Garrafa 300 ml)
455      Água Mineral
456      H2Oh! (500 ml)
458      Suquinho de Limão (Limão espremido)
459      Limonada Suíça
460      Tônica


 WHISKIES

IMPORTADOS
500_______________________________________________________________ Jack Daniel’s
08 ANOS
501__________________________________________________________ Ballantine’s Finest
502_______________________________________________________ Johnnie Walker - Red
503______________________________________________________________ Black & White
504_______________________________________________________________ White Horse
12 ANOS
515_______________________________________________________ Ballantine’s Gold  Seal
516______________________________________________________ Johnnie Walker - Black
517________________________________________________________________ Buchanan’s
518____________________________________________________________________ Logan
519_______________________________________________________________ Chivas Regal
NACIONAIS
530      Teacher’s
531      Bell´s


 BEBIDAS QUENTES

550      Vodka (Nacional)
551      Vodka (Importada)
552      Tequila
553      Rum Bacardi
554      Campari
555      Martini
556      Gin Seagers
557      Steinhaeger
558      Underberg
559      Menta
560      Gin Tanqueray


 DRINKS E COQUETÉIS

590      Caipivodka (Nacional)
599      Caipivodka (Importada)
591      Hi-Fi
592      Cuba Libre
593      Caipirinha (Cachaça da casa)
594      Caipiríssima
597      Caipifruta (Nacional)
596      Caipifruta (Importada)
598      Caipinhaeger


 CACHAÇAS

620      Vale Verde
623      Auréa Custódio
624      Salinas
625      Seleta
626      Engenho da Cana
627      Rainha do Vale


 LICORES E CONHAQUES

650      Licor Frangélico (italiano)
651      Licor Drambuie (escocês)
652      Licor Amarula
653      Licor Cointreau
654      Conhaque Fundador (espanhol)
655      Conhaque Napoleon (francês)
656      Conhaque Domecq


 VINHOS 

Solicite a nossa especial e variada Carta de Vinhos ao garçom.



 FORMAS DE RECEBIMENTO:
 Dinheiro    Visa (Débito/Crédito/Vale)    Elo    Alelo    Mastercard    Maestro
Ticket Refeição    VR     Smart/Sodexho    Diners    American Express