Menu Cantina do Lucas
ENTRADA
10 COUVERT
Picles,
azeitona, provolone, patê e torradas
11 SALADA VERDE
Palmito,
agrião, alface, rúcula, tomate, acelga e rabanete
12 SALADA MISTA
Maionese
de batata e cenoura, brócolis, chuchu, couve-flor, palmito,
ovo,
alface, ervilha, presunto e tomate
13 SALADA RUSSA
Maionese
de batata, cenoura, beterraba, ervilha, presunto, passas e maçã
14 CARPACCIO
15 PALMITO
16 SALADA VERDE (pequena)
PRATOS LUQUINHA • INDIVIDUAIS
30 FILEZINHO
Filé
grelhado, arroz, ovo frito, batata frita e cenoura
31 FILÉ À PIAMONTESE
Filé
grelhado, arroz à piamontese e batata corada
32 FILÉ À PARMEGIANA
Filé
à milanesa, molho ao sugo, mozarela e purê de batatas
33 FILÉ AO MOLHO DE JABUTICABA
Filé
grelhado, molho de jabuticaba, arroz e batata noisette na manteiga
34 FILÉ À BRASILEIRA
Filé
grelhado, farofa, arroz, batata frita e banana à milanesa
35 FILÉ COM LEGUMES
Filé
grelhado, brócolis, couve-flor, cenoura, chuchu, palmito e ervilha na manteiga
36 STEAK AU POIVRE
Filé
grelhado, molho rôti, purê de batatas e poivre
52 MEDALHÃO À MODA
Filé
grelhado com bacon, arroz à moda, champignon e batata corada
37 PICANHA CORADA
Picanha
importada, batata corada, arroz com tomate seco e ervilha
38 PEITO DE FRANGO COM LEGUMES
Peito
de frango grelhado, brócolis, couve-flor, cenoura,
chuchu,
palmito e ervilha na manteiga
39 PEITO FOLHA
Peito
de frango grelhado e salada verde (palmito, agrião, alface,
rúcula,
tomate, acelga e rabanete)
40 PEITO À PARMEGIANA
Peito
de frango à milanesa, molho ao sugo, mozarela e purê de batatas
41 PEITO À BRASILEIRA
Peito
de frango grelhado, farofa, arroz, batata frita e banana à milanesa
42 PEIXE À DORÊ
Filé
de Saint Peter, arroz à grega e purê de batata
43 PEIXE LIGHT
Filé
de Saint Peter grelhado, cenoura, ervilha, brócolis,
champignon
e batata na manteiga
44 LOMBO COM TUTU
Lombo,
tutu de feijão, couve, arroz, torresmo, linguiça e ovo cozido
49 COSTELINHA COM TROPEIRO
Costelinha,
tropeiro, couve, arroz, torresmo e linguiça
45 TRUTA PRIMAVERA
Filé
de truta grelhada, legumes, brócolis, alcaparras e champignon na manteiga
46 SALMÃO POMODORO
Salmão
grelhado, batata sauté e arroz com molho província (tomate
refogado
no azeite, ervas e alcaparras)
47 SALMÃO SELVAGEM
Salmão
grelhado, batata sauté, arroz canadense e arroz branco
preparado
com tomate seco e champignon
48 BACALHAU MARES DO NORTE
Posta
de bacalhau ao forno, com alho ou amêndoas crocantes,
arroz,
batata corada, brócolis e cebola no azeite
50 BACALHAU À ESPANHOLA
Posta
de bacalhau, batatas, pimentão, ervilha, ovo cozido e azeitona preta
51 ARROZ AO FORNO DE BACALHAU
Bacalhau
desfiado e arroz com açafrão
PRATOS TRADICIONAIS • SERVEM ATÉ 2 PESSOAS
CARNES
VERMELHAS
120 FILÉ OLÍMPIO
Filé
fatiado, molho da casa, arroz com açafrão e champignon, batata palha e brócolis
121 FILÉ À CUBANA
Filé,
palmito, banana e abacaxi à milanesa, batata palha, ovo, cebola francesa e
bacon
122 FILÉ SURPRISE
Filé
à milanesa, recheado com presunto e mozarela, arroz à piamontese,
banana
à milanesa, batata frita e dois ovos fritos
123 FILÉ À BRASILEIRA
Filé
grelhado, farofa, arroz, batata frita e banana à milanesa
124 TOURNEDOS DO CHEF
Filé
grelhado, molho rôti, arroz oriental e brócolis com alho frito
125 MEDALHÃO À MODA
Filé
grelhado com bacon, arroz à moda, champignon e batata corada
126 FILÉ MAITRE LUCAS
Filé
grelhado, legumes na manteiga, ovos fritos, mozarela,
presunto,
champignon e um toque de molho ao sugo
127 FILÉ COM LEGUMES
Filé
grelhado, brócolis, couve-flor, cenoura, chuchu, palmito e ervilha na manteiga
128 BROCHETE
Filé
no espeto, pimentão, cebola, tomate, bacon,
arroz
à grega, cebola francesa e batata corada
129 FILÉ À PARMEGIANA
Filé
à milanesa, molho ao sugo, mozarela, purê de batata
130 FILÉ À PIAMONTESE
Filé
grelhado, arroz à piamontese e batata corada
131 ESCALOPE AO MOLHO MADEIRA
Escalope
empanado, molho de vinho madeira,
champignon,
purê de batatas e arroz à grega
132 FILÉ À FRANCESA
Filé
grelhado, batata palha, presunto e ervilha na manteiga, cebola francesa e
palmito
136 STROGONOFF DE FILÉ
Iscas
de file, molho de strogonoff, batata sauté e arroz
133 PICANHA MORENA
Picanha
importada, farofa de ovos, batata palha, vinagrete e arroz
134 PICANHA CORADA
Picanha
importada, batata corada, arroz com tomate seco e ervilha
135 PICANHA À MODA DA CASA
Picanha
importada grelhada, arroz surprise, banana à milanesa, batata frita e ovos
fritos
AVES
150 PEITO À MARYLAND
Peito
de frango, abacaxi e banana à milanesa, bolinho
de
batata, palmito e ervilha na manteiga
151 PEITO À PARMEGIANA
Peito
de frango à milanesa, molho ao sugo, mozarela e purê de batata
152 PEITO À BRASILEIRA
Peito
de frango grelhado, farofa, arroz, batata frita e banana à milanesa
153 PEITO SURPRISE
Peito
de frango à milanesa, recheado com presunto
e
mozarela, arroz à piamontese, banana à milanesa, batata frita e dois ovos
154 PEITO À MAITRE LUCAS
Peito
de frango grelhado, legumes na manteiga, ovos fritos, mozarela,
presunto,
champignon e um toque de molho ao sugo
155 PEITO COM LEGUMES
Peito
de frango grelhado, brócolis, couve-flor,
cenoura,
chuchu, palmito e ervilha na manteiga
156 STROGONOFF DE FRANGO
Iscas
de frango, molho de strogonoff, batata sauté e arroz
PEIXES
170 COM LEGUMES
Surubim
grelhado, couve-flor, brócolis, chuchu, cenoura, palmito e ervilha na manteiga
171 AO COMODORO
Surubim
gratinado, molho rosê ao vinho, aspargos, couve-flor e purê de batata
172 À BELLE MEUNIÈRE
Surubim
grelhado, camarão, alcaparras e purê de batata
173 À ESPANHOLA
Peixe
cozido, batata, pimentão, cebola, tomate, palmito, ervilha, ovo cozido e azeitona
174 AO MOLHO DE CAMARÃO
Surubim
à dorê, molho de camarão, purê de batata
175 À BAIANA
Peixe
ensopado, pirão e molho de tomate
176 À DORÊ
Filé
de Saint Peter à dorê, arroz à grega e purê de batata
COZINHA MINEIRA
190 LOMBO COM TROPEIRO
Lombo
grelhado, arroz, tropeiro, couve, torresmo e linguiça
191 LOMBO À MINEIRA
Lombo
grelhado, tutu de feijão, torresmo, ovo, linguiça, arroz e couve
192 LOMBO À BRASILEIRA
Lombo
grelhado, farofa, arroz, batata frita e banana à milanesa
193 LOMBO À GREGA
Lombo
grelhado, arroz à grega e cebola francesa
194 COSTELINHA À MINEIRA
Costelinha
frita, tutu de feijão, torresmo, ovo, linguiça, arroz e couve
195 FEIJOADA • Todas as quartas e sábados
MASSAS
LASANHA BRANCA
Massa branca, presunto e
molho branco, gratinado com parmesão
70 Individual
71 2 pessoas
LASANHA PATCIO
Massa verde, presunto parma,
lombinho canadense, pernil
e bacon, molho rosê,
gratinado com parmesão
72 Individual
73 2 pessoas
LASANHA VERDE
Massa verde, molho branco,
presunto, gratinado com parmesão
74 Individual
75 2 pessoas
LASANHA À BOLONHESA
Massa branca, molho
bolonhesa, molho branco, molho
de tomate, gratinado com
parmesão
76 Individual
77 2 pessoas
CANELONE
Massa branca, peito de
frango, cottage, ricota, molho branco, gratinado com parmesão
78 Individual
79 2 pessoas
RONDELLI
Massa branca, presunto,
lombinho canadense, bacon,
cottage, molho branco,
gratinado com parmesão
80 Individual
81 2 pessoas
RAVIÓLI VERDE
Massa verde, ricota,
mozarela, gorgonzola, cottage, passas e nozes
Molhos opcionais:
1) Molho com champignon, ervilha e tomate fresco • 2)
Molho
branco e parmesão gratinado • 3) Molho gorgonzola • 4)
Molho napolitano
82 Individual
83 2 pessoas
CAPELETE
Massa branca, espinafre
fresco cozido, ricota e mozarela
Molhos opcionais:
1) Molho napolitano • 2) Molho rosê com bacon,
parmesão e manjericão
• 3) Molho de tomate fresco e creme de
leite • 4) Molho de
presunto Parma, lombinho canadense e bacon
84 Individual
85 2 pessoas
TALHARIM À PARISIENSE
Frango desfiado, presunto,
tomate, ervilha, molho branco, gratinado com parmesão
88 Individual
89 2 pessoas
PARISIENSE SEM CARNE
Tomate, ervilha, champignon,
brócolis, molho branco, gratinado com parmesão
90 Individual
TALHARIM À BOLONHESA
91 Individual
92 2 pessoas
ESPAGUETE À BOLONHESA
93 Individual
94 2 pessoas
FETTUCCINE COM PAILLARD
95 Individual
96 2 pessoas
GUARNIÇÕES
230 Arroz
Simples
231 Arroz
à Grega
233 Arroz
à Piamontese
234 Arroz
com Alho
235 Arroz
com Brócolis
245 Arroz
Surprise
236 Maionese
de Frango
237 Maionese
Simples
238 Torrada
na Manteiga
239 Farofa
240 Banana
à Milanesa
241 Vinagrete
242 Tropeiro
243 Omelete
Completo (Ovos, presunto, mozarela, palmito, tomate e ervilha)
244 Omelete
sem Carne (Ovos, ervilha, palmito, mozarela e tomate)
CANJAS E CREMES INDIVIDUAIS
211 Canja
(Arroz, frango, cenoura e chuchu)
212 Creme
de Aspargos
213 Creme
de Palmito
214 Creme
de Tomate
SOBREMESAS
271 Mousse
de Maracujá
272 Strogonoff
de Chocolate
274 Pudim
275 Abacaxi
276 Nespresso
BAR DO LUCAS
PORÇÕES
300 Picanha
Importada com Fritas e Queijo
301 Picanha
Importada à Palito Acebolada
302 Filé
ao Queijo
303 Filé
à Palito Acebolado
304 Filé
à Palito com Fritas
306 Lombo
Acebolado com Mandioca Frita
307 Peito
de Frango à Passarinho ao Alho e Óleo
308 Carne
de Sol Desfiada com Pimentão, Provolone e Torradas
324 Carne
de Sol Serenada com Mandioca
309 Linguiça
310 Peixe
à Dorê com Molho Tártaro
311 Bolinho
de Bacalhau (16 unidades)
313 Provolone
314 Queijo
Pachá
315 Azeitona
316 Torradas
com Presunto
317 Batatas
Fritas
318 Torresmo
319 Costelinha
com Mandioca Frita
320 Língua
ao Molho Madeira
321 Bolinho
de Mandioca (Recheado com carne - 08
unidades)
322 Mandioca
Frita
323 Linguiça
com Mandioca Frita
324 Pastel
de Angu (Carne e frango/requeijão - 10 unidades)
BEBIDAS
CERVEJAS
400 Heineken (600 ml)
406 Heineken Long Neck (350
ml)
401 Original (600 ml)
402 Serra
Malte (600 ml)
405 Brahma (600ml)
409 Malzbier Long Neck (350ml)
410 Caracu
(300 ml)
411 Stella
Artois (275 ml)
412 Brahma
Zero (350 ml)
BEBIDAS
SEM ÁLCOOL
450 Refrigerante
(Lata)
451 Suco
de Laranja
452 Suco
de Frutas Natural (Abacaxi, abacaxi com hortelã, morango e acerola)
453 Suco
de Frutas (2 sabores)
454 Suco
de Uva Integral (Garrafa 300 ml)
455 Água
Mineral
456 H2Oh!
(500 ml)
458 Suquinho
de Limão (Limão espremido)
459 Limonada
Suíça
460 Tônica
WHISKIES
IMPORTADOS
500_______________________________________________________________ Jack
Daniel’s
08 ANOS
501__________________________________________________________ Ballantine’s
Finest
502_______________________________________________________ Johnnie
Walker - Red
503______________________________________________________________ Black
& White
504_______________________________________________________________ White
Horse
12 ANOS
515_______________________________________________________ Ballantine’s
Gold Seal
516______________________________________________________ Johnnie
Walker - Black
517________________________________________________________________ Buchanan’s
518____________________________________________________________________ Logan
519_______________________________________________________________ Chivas
Regal
NACIONAIS
530 Teacher’s
531
Bell´s
BEBIDAS
QUENTES
550 Vodka
(Nacional)
551 Vodka
(Importada)
552 Tequila
553 Rum Bacardi
554 Campari
555 Martini
556 Gin Seagers
557 Steinhaeger
558 Underberg
559 Menta
560 Gin Tanqueray
DRINKS E COQUETÉIS
590 Caipivodka
(Nacional)
599 Caipivodka
(Importada)
591 Hi-Fi
592 Cuba
Libre
593 Caipirinha
(Cachaça da casa)
594 Caipiríssima
597 Caipifruta
(Nacional)
596 Caipifruta
(Importada)
598 Caipinhaeger
CACHAÇAS
620 Vale
Verde
623 Auréa
Custódio
624 Salinas
625 Seleta
626 Engenho
da Cana
627 Rainha
do Vale
LICORES
E CONHAQUES
650 Licor
Frangélico (italiano)
651 Licor
Drambuie (escocês)
652 Licor
Amarula
653 Licor
Cointreau
654 Conhaque
Fundador (espanhol)
655 Conhaque
Napoleon (francês)
656 Conhaque
Domecq
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